Le ventre de Fribourg - Le marché de la cathédrale
Episode 5/7
Un film de Stefano Tealdi, Ingo Behring
Sur le marché de la cathédrale de Fribourg, on trouve tout ce qui se cultive et se ramasse dans les environs.
Couleurs, parfums, produits de saison et échanges animés : les marchés sont les ventres fourmillants des villes, concentrant tout le caractère et l’histoire d’une région. Aujourd’hui : l’alléchante foire aux bonnes choses qui s’étend sur le parvis de la cathédrale médiévale, à Fribourg-en-Brisgau. Si l’édifice constitue l’emblème le plus éclatant de la cité allemande, la Lange Rote, saucisse grillée locale qu'on déguste devant les étals, est presque aussi renommée.
La série : Qui n'a jamais aimé découvrir une ville étrangère au travers de son marché local ? Les marchés nous attirent car ce sont des lieux pleins de vie, où les couleurs, les odeurs, les sons et les goûts se bousculent, et où l'on côtoie beaucoup de monde. On y découvre aussi les produits de saison, et les trésors de la région. Dans le ventre de la ville explore ces marchés. Vous découvrirez leurs produits mais aussi les hommes et les femmes qui les composent.
Mots clés
démocratie et société - culture et diversité - culture culinaire
géographie économique - alimentation mondiale
géographie culturelle - capitale culturelle
industrie agro-alimentaire - gastronomie
géographie urbaine - habitat - ville
Europe - Europe centrale - République fédérale d’Allemagne (après 10/03/90) - Bade-Wurtemberg - Bade (région) - Fribourg-en-Briesgau (district) - Fribourg-en-Briesgau (ville)
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