98min.
Nos restaurants, une grande histoire française
Description
À travers des archives truculentes et des interviews exclusives avec les chefs célèbres ou anonymes de notre pays, découvrez comment les restaurants sont devenus une institution française, réputée dans le monde entier.
D’Antonin Carême à la révolution de la Nouvelle Cuisine, des bouillons aux fastfoods, d’Auguste Escoffier à Top Chef, notre film vous fera voyager dans le temps, à travers la France. Les restaurants ont vécu 200 ans d’inventions, d’héritages, de rivalités, de doutes et de succès fracassants, ce documentaire raconte leur fascinante histoire.
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Accompagnements pédagogiques
Qu’est-ce que les dossiers thématiques ?
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