Présentation de deux programmes OGM autour de la vache : la production de lait enrichi en protéines humaines et la production d'insuline. Dans les deux cas, il s'agit d'exploiter la production de lait de la vache, en y ajoutant des protéines humaines. Soit pour améliorer la qualité du lait, soit pour produire des médicaments onéreux. Les vaches sont d'excellents bioréacteurs, milieu adapté à la bioproduction de protéines, efficaces, rentables et ajustables aux besoins. Mais les inquiétudes demeurent au sujet de ces animaux génétiquement modifiés.

Mots-clés :
génétique, élevage bovin, génie génétique, génétique humaine, industrie laitière, médicaments, lait, insuline, protéine, qualité alimentaire